Σε μια κουταλιά θα νιώσεις το βουτυρένιο αβοκάντο, την γήινη γεύση του ταχινιού και κάθε ντοματίνι να σκάει γλυκά στο στόμα σου
Λίγα λόγια για τη συνταγή
Σχεδόν πάντα, όταν προτείνω μια καινούργια συνταγή στα διαιτολόγια των πελατών μου, την δοκιμάζω πρώτα.
Την προσαρμόζω στα υλικά και στις ποσότητες ώστε να μην ξεφεύγει σε θερμίδες, ανακαλύπτω με ποιο τρόπο μπορεί να γίνει καλύτερη και τι πρέπει να προσέξεις στην παρασκευή της.
Σχεδόν…κάποιες φορές, απλά εμπιστεύομαι τόσο την πηγή της συνταγής ώστε την προτείνω χωρίς δεύτερη σκέψη.
Όπως και σε αυτή την περίπτωση με την ρεβιθοσαλάτα με ταχίνι και αβοκάντο της madameginger
Σε μια μόνο κουταλιά θα νιώσεις το βουτυρένιο αβοκάντο, την γήινη γεύση του ταχινιού και κάθε ντοματίνι να σκάει γλυκά στο στόμα σου.
Μπορείς να ερωτευθείς ελεύθερα!
Αυτή η σαλάτα είναι vegan, νηστίσιμη, είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και ω6 λιπαρά
Είναι εύκολη και χορταστική, χωρίς πολλές θερμίδες. Είναι αυτό που χρειαζόσουν για να αρχίσεις να τρως επιτέλους όσπρια
Πάμε να την δοκιμάσουμε!
Για την σος
Βράζεις τα ρεβίθια σε μπόλικο νερό για περίπου 40 λεπτά με 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μη διαλύονται. (ή απλά χρησιμοποιείς προβρασμένα που έχεις φυλάξει στην κατάψυξη)
Τα στραγγίζεις, τα ξεπλένεις ελαφρώς και τα αφήνεις να κρυώσουν για περίπου 10 λεπτά.
Για να φτιάξεις την σος, βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να αποκτήσουν μια ρευστή υφή. Εάν χρειαστεί, προσθέτεις λίγο νερό και ξαναχτυπάς.
Περιχύνεις την σως στα ρεβίθια και ανακατεύεις καλά.
Σερβίρεις με αβοκάντο σε κυβάκια (που θα κόψεις λίγο πριν, για να μην αλλοιωθεί το χρώμα του) και αλατοπίπερο
Είναι ένα γευστικό mix πολύ ιδιαίτερο καθώς η γήινη γεύση των μανιταριών συνδυάζεται υπέροχα με την σπιρτάδα των μπαχαρικών και σβήνει με το γάλα καρύδας, που αν και δεν έχουμε συνηθίσει στην Μεσογειακή κουζίνα, είναι πολύ πολύ γευστικό στα φαγητά.
Μια δροσερή και ελαφριά σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια είναι ό,τι πρέπει για να εντάξεις τα όσπρια στην διατροφή σου από εδώ και στο εξής που ζεσταίνει ο καιρός.
Η σαλάτα σε βάζο είναι μια νέα εκδοχή για το ταπεράκι. Βολεύει πολύ για εκείνη την ημέρα που δεν έχεις μαγειρέψει τίποτα αλλά η επιστροφή στο σπίτι αργεί
Ψάχνεις μια νόστιμη, γρήγορη και ενδιαφέρουσα εναλλακτική για το μπρόκολο; Δοκίμασε αυτό το stir fry με μπρόκολο και μανιτάρια!
Κολοκυθοκεφτές μαζί με φαλάφελ γίνεται; Έγινε σε αυτή εδώ την συνταγή! Μια εύκολη ιδέα να συνδυάσεις τα ρεβίθια με το κολοκυθάκι.
Ψητά, πικάντικα, αλμυρά, τραγανιστά ρεβίθια για σνακ ή topping στις σούπες σου. Ποιος το περίμενε ότι ένα όσπριο μπορεί να γίνει σνακ!
Με αυτή την σαλάτα με όσπρια δεν χρειάζεται να κάνεις εκπτώσεις στην ποιότητα της διατροφής σου, ακόμα και αν δεν έχεις χρόνο καθημερινά
Φακές. Υγιεινές και πλούσιες σε σίδηρο...αλλά ας το παραδεχτούμε, κάποιες φορές είναι απλά βαρετές. 3 συνταγές με φακές που θα σε ενθουσιάσουν.
Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου και θα επικοινωνήσω μαζί σου.
