Ζέστη και σούπες δεν πάνε μαζί! Αυτή είναι η καλύτερη λύση για να φας όσπρια το Καλοκαίρι
Λίγα λόγια για τη συνταγή
Η ζέστη φαίνεται να μπήκε κάπως απότομα, αν και ήταν καιρός να έρθει το Καλοκαίρι.
Το τελευταίο φαγητό που θα ήθελες τώρα είναι τα όσπρια σε ζεστές σούπες. Δεν παύουν όμως να είναι πολύ σημαντική τροφή.
Πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη, σίδηρο και φυτικές ίνες.
Τι μπορείς να κάνεις για να εντάξεις τα όσπρια στην διατροφή σου αλλά με πιο απολαυστικό τρόπο;
Δοκίμασε τα σε σαλάτες.
Μετά την υπέροχη ρεβιθοσαλάτα με ταχίνι και αβοκάντο, αυτή θα γίνει η αγαπημένη σου σαλάτα με φακές.
Ειδικά με αυτή την βινεγκρέτ που θα σε εκπλήξει ευχάριστα.
Μάζεψε κοντά σου τα υλικά και ξεκινάμε.
Α! Κι αν περισσέψουν υλικά μπορείς να δοκιμάσεις το εναλλακτικό vegan burrito με τις φακές που έμειναν.
Καλή σου απόλαυση!
Για την Βινεγκρετ:
Ξεπλένεις τις φακές και τις βράζεις για 15-20 λεπτά. Προσοχή να μην παραβράσουν, θα καταστρέψει την σαλάτα σου.
Πρόσθεσε όλα τα υλικά για την βινεγκρετ σε ένα βαζάκι ή σε ένα μπολάκι και ανακάτεψε καλά.
Αφού βράσουν όσο πρέπει οι φακές, απομάκρυνε από την φωτιά και ξέπλυνε τις με κρύο νερό.
Μπορείς να σερβίρεις τις φακές με την βινεγκρετ, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ό,τι άλλο μυρωδικό θέλεις.
Αν δεν τις καταναλώσεις αμέσως, μπορείς να τις αποθηκεύσεις στο ψυγείο, ξεχωριστά από την βινεγκρέτ.
Είναι ένα γευστικό mix πολύ ιδιαίτερο καθώς η γήινη γεύση των μανιταριών συνδυάζεται υπέροχα με την σπιρτάδα των μπαχαρικών και σβήνει με το γάλα καρύδας, που αν και δεν έχουμε συνηθίσει στην Μεσογειακή κουζίνα, είναι πολύ πολύ γευστικό στα φαγητά.
Μια δροσερή και ελαφριά σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια είναι ό,τι πρέπει για να εντάξεις τα όσπρια στην διατροφή σου από εδώ και στο εξής που ζεσταίνει ο καιρός.
Σπανακοπιτάκια χωρίς φύλλο. Φτιάχνονται γρήγορα, με λίγα υλικά και είναι πραγματικά πεντανόστιμα. Το τέλειο σνακ στη δουλειά ή το σχολείο
Η σαλάτα σε βάζο είναι μια νέα εκδοχή για το ταπεράκι. Βολεύει πολύ για εκείνη την ημέρα που δεν έχεις μαγειρέψει τίποτα αλλά η επιστροφή στο σπίτι αργεί
Η σπατάλη φαγητού ξεκινάει πριν καν μαγειρέψουμε. Για την ακρίβεια ξεκινάει από την στιγμή που θα αρχίσεις να ψωνίζεις στο supermarket.
Ψάχνεις μια νόστιμη, γρήγορη και ενδιαφέρουσα εναλλακτική για το μπρόκολο; Δοκίμασε αυτό το stir fry με μπρόκολο και μανιτάρια!
Κολοκυθοκεφτές μαζί με φαλάφελ γίνεται; Έγινε σε αυτή εδώ την συνταγή! Μια εύκολη ιδέα να συνδυάσεις τα ρεβίθια με το κολοκυθάκι.
Πανεύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο, με γιαούρτι. Δοκίμασε να την φτιάξεις ακόμα κι αν δεν το έχεις με το μαγείρεμα, θα σε καταπλήξει.
Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου και θα επικοινωνήσω μαζί σου.
