Συνταγή για ψημένη βρώμη με φρούτα

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά: Baked Oatmeal, δηλαδή ψημένη βρώμη στον φούρνο, με φρούτα.

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι vegan, καθώς δεν περιέχει καθόλου ζωικά λιπαρά, βούτυρο ή αυγά και μπορεί πολύ εύκολα να γίνει με διάφορα φρούτα, ανάλογα την εποχή.

Μπορούμε λοιπόν να προσθέσουμε ως φρούτο μερικά σταφύλια ή μήλα, ροδάκινα, αχλάδια ή κυδώνια το Φθινόπωρο, φράουλες ή μπανάνα.

Μόνο τρεις κουταλιές της σούπας από αυτή την βρώμη είναι ένα εξαιρετικό πρωινό. Επίσης, μπορείς να την συνοδεύσεις και με γιαούρτι ή γάλα για έξτρα πρωτεΐνη.

Για παράδειγμα, εγώ την δοκίμασα με νεκταρίνια που τα λατρεύω γιατί συνδυάζουν την γεύση του ροδάκινου με την τραγανή υφή του μήλου.

Υλικά για 1 ταψάκι ψημένη βρώμη:

• 2, 1/2 φλιτζάνια (250ml) βρώμη
• 2 φλιτζάνια γάλα (αμυγδάλου ιδανικά)
• 2 κ.σούπας κακάο (προαιρετικά, αν θέλεις να δώσεις πιο σοκολατένια γεύση)
• 3 κ.γ. μέλι
• 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 χούφτα mix ξηρών καρπών (σταφίδες, λιναρόσπορο, καρύδια κ.α.)
• 1 κ.γλυκού κανέλα
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα νεκταρίνια (ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο θες να δοκιμάσεις)
• 2 νεκταρίνια (ή το φρούτο που επέλεξες) κομμένα σε φέτες για ντεκόρ

Πώς θα φτιάξεις ψημένη βρώμη:

1. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά (εκτός από τα 2 φρούτα που κρατήσαμε για το ντεκόρ) και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Απλώνουμε το μίγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και στρώνουμε τις φέτες από φρούτο μας
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30′
4. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε είτε σκέτο είτε με γιαούρτι ή γάλα ή ακόμα και με το υγιεινό παγωτό μας, nice cream ( δες συνταγή)

Καλή Απόλαυση!