Μαγειρεμένο με αυτό τον τρόπο θα δώσεις στο κουνουπίδι μια δεύτερη ευκαιρία
Λίγα λόγια για τη συνταγή
Δεν συμπαθώ πολύ το κουνουπίδι και σιχαίνομαι το μπρόκολο. Όμως!…υπάρχουν κάποιες συνταγές που σου αλλάζουν εντελώς την γνώμη
Αν μαγειρέψεις το κουνουπίδι κοκκινιστό ή γιαχνί ή Καπαμά όπως συνηθίζεται να λέγεται, δεν θα έχει αυτή την χαρακτηριστική δυσάρεστη μυρωδιά, αλλά μια γλυκόξινη γεύση που θυμίζει κοκκινιστό.
Επίσης, άλλη μια συνταγή που θα σου αλλάξει γνώμη είναι στο γκριλ με λεμόνι και φετούλα. Γίνεται γρήγορα, είναι πραγματικά πανεύκολο στην παρασκευή του και δίνει αρκετά έντονα το αίσθημα του κορεσμού.
Μπορείς να βρεις την συνταγή για λεμονάτο κουνουπίδι στον φούρνο εδώ: https://www.instagram.com/p/C2iBwrkouQs/
Πάμε να δοκιμάσουμε την σημερινή συνταγή:
Καθαρίζω το κουνουπίδι και το κόβω σε μικρά μπουκετάκια.
Ζεσταίνω το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ρίχνω το κουνουπίδι. Το γυρίζω με ξύλινη κουτάλα να σοταριστεί καλά.
Τα γυρνάω μερικές φορές, αλατοπιπερώνω και ρίχνω τα ντοματάκια και τα μπαχαρικά.
Προσθέτω ζεστό νερό να σκεπάσει το κουνουπίδι και μόλις το φαγητό πάρει βράση, χαμηλώνω τη φωτιά και το αφήνω να βράσει μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι και να δέσει η σάλτσα του (αλλά να μη μαλακώσει τελείως το κουνουπίδι)
Σερβίρω με φέτα και ζεστό φρυγανισμένο ψωμί
Είναι ένα γευστικό mix πολύ ιδιαίτερο καθώς η γήινη γεύση των μανιταριών συνδυάζεται υπέροχα με την σπιρτάδα των μπαχαρικών και σβήνει με το γάλα καρύδας, που αν και δεν έχουμε συνηθίσει στην Μεσογειακή κουζίνα, είναι πολύ πολύ γευστικό στα φαγητά.
Οι σαλάτες δεν χρειάζεται να είναι βαρετές. Μπορούν να έχουν ενδιαφέρον στην γεύση και την υφή όπως η σημερινή σαλάτα με παντζάρι, ρόδι και τυρί.
Μια δροσερή και ελαφριά σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια είναι ό,τι πρέπει για να εντάξεις τα όσπρια στην διατροφή σου από εδώ και στο εξής που ζεσταίνει ο καιρός.
Σπανακοπιτάκια χωρίς φύλλο. Φτιάχνονται γρήγορα, με λίγα υλικά και είναι πραγματικά πεντανόστιμα. Το τέλειο σνακ στη δουλειά ή το σχολείο
Η σαλάτα σε βάζο είναι μια νέα εκδοχή για το ταπεράκι. Βολεύει πολύ για εκείνη την ημέρα που δεν έχεις μαγειρέψει τίποτα αλλά η επιστροφή στο σπίτι αργεί
Η σπατάλη φαγητού ξεκινάει πριν καν μαγειρέψουμε. Για την ακρίβεια ξεκινάει από την στιγμή που θα αρχίσεις να ψωνίζεις στο supermarket.
Ψάχνεις μια νόστιμη, γρήγορη και ενδιαφέρουσα εναλλακτική για το μπρόκολο; Δοκίμασε αυτό το stir fry με μπρόκολο και μανιτάρια!
Κολοκυθοκεφτές μαζί με φαλάφελ γίνεται; Έγινε σε αυτή εδώ την συνταγή! Μια εύκολη ιδέα να συνδυάσεις τα ρεβίθια με το κολοκυθάκι.
Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου και θα επικοινωνήσω μαζί σου.
