αν σου αρέσουν γευστικά και προσπαθείς να χάσεις βάρος, να τα καταναλώνεις όσο περισσότερο μπορείς
Λίγα λόγια για τη συνταγή
Μανιτάρια στον φούρνο με σκόρδο. Λατρεμένος συνδυασμός.
Σε σάλτσα, σε σούπα, σε ριζότο, σε μακαρονάδες, σε πίτες, οπουδήποτε.
Τα μανιτάρια είναι μια τροφή που ο άνθρωπος καταναλώνει από την Λίθινη Εποχή.
Είναι λοιπόν συνδεδεμένα με την κουλτούρα του κάθε λαού.
Είναι μύκητες, αλλά διατροφικά κατατάσσονται στην κατηγορία των λαχανικών.
Είναι χαμηλά σε θερμίδες και περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, αρκετό Κάλιο, Μαγνήσιο, Βιταμίνη C, ασβέστιο και φυτική πρωτεΐνη.
Προσωπικά, αν σου αρέσουν γευστικά τα μανιτάρια και προσπαθείς να χάσεις βάρος, θα σε συμβούλευα να τα καταναλώνεις όσο περισσότερο μπορείς (σε ομελέτες, σοταρισμένα σε σαλάτα ή αραβική πίτα, τηγανιά κ.α.)
Λόγω των φυτικών ινών, των πρωτεϊνών αλλά και του νερού που απορροφούν, δημιουργούν κορεσμό και είναι καλός σύμμαχος σε μια δίαιτα.
Είναι επίσης πολύ σημαντικό τρόφιμο σε μια χορτοφαγική δίαιτα λόγω των πρωτεϊνών που δίνουν.
Σήμερα τα δοκιμάζουμε στην πιο απλή τους μορφή, σαν ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα:
Ψημένα στον φούρνο με σκόρδο και χοντρό αλάτι.
Ζουμερά και αρωματικά.
Δοκίμασες την συνταγή; Μοιράσου την μαζί μας σε ένα στόρι με tag το @geonutrition
Κόβεις το κάτω μέρος από το κοτσάνι των μανιταριών και σκουπίζεις τυχόν χώματα που μπορεί να έχουν. Προσοχή, δεν ξεπλένουμε με νερό τα μανιτάρια γιατί θα το απορροφήσουν και θα το βγάλουν στο μαγείρεμα.
Ψιλοκόβεις το φρέσκο κρεμμυδάκι και τρίβεις (ή λιώνεις) τις σκελίδες σκόρδου.
Σε ένα ταψί προσθέτεις τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, περιχύνεις με ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και ανακατεύεις απαλά για να πάει παντού η μαρινάδα.
Ψήνεις στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά, ανάλογα πόσο ζουμερά θέλεις να μείνουν.
Μπορείς να προσθέσεις τριμμένο τυρί και φρυγανισμένο ψωμί
Είναι ένα γευστικό mix πολύ ιδιαίτερο καθώς η γήινη γεύση των μανιταριών συνδυάζεται υπέροχα με την σπιρτάδα των μπαχαρικών και σβήνει με το γάλα καρύδας, που αν και δεν έχουμε συνηθίσει στην Μεσογειακή κουζίνα, είναι πολύ πολύ γευστικό στα φαγητά.
Οι σαλάτες δεν χρειάζεται να είναι βαρετές. Μπορούν να έχουν ενδιαφέρον στην γεύση και την υφή όπως η σημερινή σαλάτα με παντζάρι, ρόδι και τυρί.
Μια δροσερή και ελαφριά σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια είναι ό,τι πρέπει για να εντάξεις τα όσπρια στην διατροφή σου από εδώ και στο εξής που ζεσταίνει ο καιρός.
Σπανακοπιτάκια χωρίς φύλλο. Φτιάχνονται γρήγορα, με λίγα υλικά και είναι πραγματικά πεντανόστιμα. Το τέλειο σνακ στη δουλειά ή το σχολείο
Η σαλάτα σε βάζο είναι μια νέα εκδοχή για το ταπεράκι. Βολεύει πολύ για εκείνη την ημέρα που δεν έχεις μαγειρέψει τίποτα αλλά η επιστροφή στο σπίτι αργεί
Η σπατάλη φαγητού ξεκινάει πριν καν μαγειρέψουμε. Για την ακρίβεια ξεκινάει από την στιγμή που θα αρχίσεις να ψωνίζεις στο supermarket.
Ψάχνεις μια νόστιμη, γρήγορη και ενδιαφέρουσα εναλλακτική για το μπρόκολο; Δοκίμασε αυτό το stir fry με μπρόκολο και μανιτάρια!
Κολοκυθοκεφτές μαζί με φαλάφελ γίνεται; Έγινε σε αυτή εδώ την συνταγή! Μια εύκολη ιδέα να συνδυάσεις τα ρεβίθια με το κολοκυθάκι.
Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου και θα επικοινωνήσω μαζί σου.
