Σνακ με ψητά πικάντικα ρεβίθια

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Σνακ με ρεβίθια. Ψητά, πικάντικα, αλμυρά και τραγανιστά έρχονται να σε αφήσουν με το στόμα ανοιχτό! Ποιος το περίμενε ότι ένα όσπριο μπορεί να γίνει κι ένα τέλειο σνακ για ταινία και τσιμπολόγημα. Εγώ πάντως όχι, μέχρι που τα δοκίμασα.

Αυτά τα ρεβίθια-σνακ φτιάχνονται πολύ εύκολα, βάζοντας το προσωπικό σου γούστο στα μπαχαρικά και την γεύση. Διατηρούνται 4-5 μέρες σε κλειστό δοχείο και επίσης είναι ένα σνακ γεμάτο φυτική πρωτεΐνη και ίνες άρα σε χορταίνει καλύτερα από έτοιμα σνακ του εμπορίου. Δεν λέω, καλά είναι και αυτά, αλλά οι σειρές και οι ταινίες είναι πολλές, πόσο γαριδάκι θα αντέξει το κορμί σου;

Δώσε λοιπόν μια ευκαιρία σε αυτό το τραγανό σνακ και είμαι σίγουρη ότι θα τα φτιάξεις ξανά και ξανά. Μπορείς να τα προσθέσεις σαν topping στις σούπες σου ή σαν σνακ μαζί με λαχανικά και χούμους.

Για 1 μικρό βαζάκι ρεβίθια σνακ:

• μια κονσέρβα έτοιμα προβρασμένα ρεβίθια (περίπου 250γρ καθαρό βάρος)
• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• 1 κ.γ. γλυκού πάπρικα καυτερή
• αλατοπίπερο
• ελαιόλαδο

Πως θα φτιάξεις:

1. Ξεπλένεις και στραγγίζεις τα ρεβίθια από την κονσέρβα. Για να φύγουν εντελώς τα υγρά μπορείς να τα “σκουπίσεις” ανάμεσα σε 2 πετσέτες ή χαρτί κουζίνας.
2. Μεταφέρουμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ και ραντίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας ώστε να πάνε παντού
3. Τα απλώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στις αντιστάσεις για 45-50′. Τα απολαμβάνουμε όταν κρυώσουν που θα είναι και πιο τραγανά.

Πως σου φάνηκε αυτό το τραγανό σνακ; Έχεις ιδέα για κάποιο άλλο υγιεινό σνακ για το τσιμπολόγημα;