Είναι δροσερή, χορταστική, εύκολη και γρήγορη.
Λίγα λόγια για τη συνταγή
Είναι δροσερή, χορταστική, εύκολη και γρήγορη.
Είναι η συνταγή που λατρεύουν οι πελάτες μου όταν μπαίνει στο πρόγραμμα της εβδομάδας.
Δοκίμασέ την και θα με θυμηθείς ????
Καλή Απόλαυση!
Για το dressing
Βάζουμε τα καρότα και τις πατάτες με την -καλά πλυμένη- φλούδα σε κατσαρόλα, καλύπτουμε με κρύο νερό, το αλατίζουμε και το βάζουμε να βράσει.
Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να βράσουν (για περίπου 20 λεπτά) αλλά να μην διαλύονται.
Μόλις βράσουν, τις σουρώνουμε και τις ξεπλένουμε με κρύο νερό βρύσης για να σταματήσουμε τον βρασμό.
Τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε σε μπολ μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το φινόκιο και τον μαϊντανό.
Ετοιμάζουμε το dressing. Στο μούλτι βάζουμε την μαγιονέζα, το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο, την κάπαρη, το σκόρδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Πολτοποιούμε καλά.
Περιχύνουμε με το μείγμα το μπολ με τις πατάτες και ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά. Μπορούμε να σερβίρουμε αμέσως, ή να την αφήσουμε καλυμμένη στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Είναι ένα γευστικό mix πολύ ιδιαίτερο καθώς η γήινη γεύση των μανιταριών συνδυάζεται υπέροχα με την σπιρτάδα των μπαχαρικών και σβήνει με το γάλα καρύδας, που αν και δεν έχουμε συνηθίσει στην Μεσογειακή κουζίνα, είναι πολύ πολύ γευστικό στα φαγητά.
Οι σαλάτες δεν χρειάζεται να είναι βαρετές. Μπορούν να έχουν ενδιαφέρον στην γεύση και την υφή όπως η σημερινή σαλάτα με παντζάρι, ρόδι και τυρί.
Μια δροσερή και ελαφριά σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια είναι ό,τι πρέπει για να εντάξεις τα όσπρια στην διατροφή σου από εδώ και στο εξής που ζεσταίνει ο καιρός.
Σπανακοπιτάκια χωρίς φύλλο. Φτιάχνονται γρήγορα, με λίγα υλικά και είναι πραγματικά πεντανόστιμα. Το τέλειο σνακ στη δουλειά ή το σχολείο
Η σαλάτα σε βάζο είναι μια νέα εκδοχή για το ταπεράκι. Βολεύει πολύ για εκείνη την ημέρα που δεν έχεις μαγειρέψει τίποτα αλλά η επιστροφή στο σπίτι αργεί
Ψάχνεις μια νόστιμη, γρήγορη και ενδιαφέρουσα εναλλακτική για το μπρόκολο; Δοκίμασε αυτό το stir fry με μπρόκολο και μανιτάρια!
Κολοκυθοκεφτές μαζί με φαλάφελ γίνεται; Έγινε σε αυτή εδώ την συνταγή! Μια εύκολη ιδέα να συνδυάσεις τα ρεβίθια με το κολοκυθάκι.
Ένα εύκολο, γρήγορο, ελαφρύ και νόστιμο βραδινό ή σνακ ή ακόμα και πρωινό, έτοιμο σε 10 λεπτά με απλά υλικά
Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου και θα επικοινωνήσω μαζί σου.
