Το φαγητό που λατρεύουμε όλοι και το πρώτο που απαγορεύουμε στον εαυτό μας όταν ξεκινάμε δίαιτα
Λίγα λόγια για τη συνταγή
Μακαρόνια, αχχχ!
Το φαγητό που λατρεύουμε όλοι και το πρώτο που απαγορεύουμε στον εαυτό μας όταν ξεκινάμε δίαιτα.
Όμως σε αυτό εδώ το blog έχουμε ξαναπεί για την σημασία των υδατανθράκων και πως δεν χρειάζεται να τους κόψεις.
Και φυσικά, σου έχω πολλές εναλλακτικές για να τρως μακαρόνια χωρίς ενοχές!
Έτσι και με αυτή εδώ την συνταγή, θα ευχαριστηθείς τα αγαπημένα σου μακαρόνια σε μια light εκδοχή της καρμπονάρας, με γιαούρτι, λαχανικά και λιαστή ντομάτα.
Έχεις ιδέα για ελαφριά συνταγή με μακαρόνια;
Μοιράσου την μαζί μας στα σχόλια
Βάζεις αλατισμένο νερό να βράσει και ρίχνεις τα μακαρόνια σου
Παράλληλα ρίχνεις 4 κ. σούπας ελαιόλαδο (1 για κάθε μερίδα) σε βαθύ τηγάνι και σοτάρεις το κρεμμύδι και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια προσθέτεις τα μανιτάρια και το αλατοπίπερο και σοτάρεις μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά τους.
Όταν έχουν χάσει την υγρασία τους, προσθέτεις το φρεσκοτριμμένο σκόρδο, τις λιαστές ντομάτες και την ρίγανη και σβήνεις με το κρασί.
Παράλληλα σε ένα μπολ, ρίχνεις το γιαούρτι και προσθέτεις μια κουτάλα σερβιρίσματος από το ζουμί των ζυμαρικών που βράζουν. Ανακατεύεις με το σύρμα μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα.
Περιχύνουμε την κρέμα στο τηγάνι και ανακατεύουμε για να δέσει η σάλτσα.
Όταν τα μακαρόνια είναι έτοιμα τα στραγγίζεις και τα μεταφέρεις στο τηγάνι ανακατεύοντας για να πάει παντού η σάλτσα.
Μπορείς να τρίψεις και λίγη γραβιέρα ή παρμεζάνα για extra απόλαυση!
Είναι ένα γευστικό mix πολύ ιδιαίτερο καθώς η γήινη γεύση των μανιταριών συνδυάζεται υπέροχα με την σπιρτάδα των μπαχαρικών και σβήνει με το γάλα καρύδας, που αν και δεν έχουμε συνηθίσει στην Μεσογειακή κουζίνα, είναι πολύ πολύ γευστικό στα φαγητά.
Οι σαλάτες δεν χρειάζεται να είναι βαρετές. Μπορούν να έχουν ενδιαφέρον στην γεύση και την υφή όπως η σημερινή σαλάτα με παντζάρι, ρόδι και τυρί.
Μια δροσερή και ελαφριά σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια είναι ό,τι πρέπει για να εντάξεις τα όσπρια στην διατροφή σου από εδώ και στο εξής που ζεσταίνει ο καιρός.
Σπανακοπιτάκια χωρίς φύλλο. Φτιάχνονται γρήγορα, με λίγα υλικά και είναι πραγματικά πεντανόστιμα. Το τέλειο σνακ στη δουλειά ή το σχολείο
Η σαλάτα σε βάζο είναι μια νέα εκδοχή για το ταπεράκι. Βολεύει πολύ για εκείνη την ημέρα που δεν έχεις μαγειρέψει τίποτα αλλά η επιστροφή στο σπίτι αργεί
Ψάχνεις μια νόστιμη, γρήγορη και ενδιαφέρουσα εναλλακτική για το μπρόκολο; Δοκίμασε αυτό το stir fry με μπρόκολο και μανιτάρια!
Κολοκυθοκεφτές μαζί με φαλάφελ γίνεται; Έγινε σε αυτή εδώ την συνταγή! Μια εύκολη ιδέα να συνδυάσεις τα ρεβίθια με το κολοκυθάκι.
Ένα εύκολο, γρήγορο, ελαφρύ και νόστιμο βραδινό ή σνακ ή ακόμα και πρωινό, έτοιμο σε 10 λεπτά με απλά υλικά
Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου και θα επικοινωνήσω μαζί σου.
