Clafoutis: το γλυκό με κεράσια που θα λατρέψεις
Το Clafoutis είναι ένα ζουμερό γλυκό με κεράσια, τόσο εύκολο και λαχταριστό που θα το φτιάχνεις ξανά και ξανά αυτό το Καλοκαίρι
Κέικ Μόκα για τους λάτρεις του καφέ
Άρωμα καφέ και δροσερό frosting. Αυτό το κέικ έκλεψε ήδη την καρδιά σου.
- 1 ώρα 10′προετοιμασία
- 8μερίδες
Λίγα λόγια για τη συνταγή
Μετά το αρωματικό μωσαϊκό άλλη μια συνταγή με άρωμα καφέ ήρθε για να σε κερδίσει!
Κέικ μόκα, με αμύγδαλα, στιγμιαίο καφέ και δροσερό frosting.
Δεν είναι και πολύ διαιτητικό γι’ αυτό θα σου συνιστούσα να το φτιάξεις μια μέρα που θα καλέσεις φίλους
Θα το απολαύσετε όλοι μαζί με τον καφέ σας…και δεν θα μείνει το μισό κέικ στο σπίτι πειρασμός.
Καλή Απόλαυση!
Πάμε να ξεκινήσουμε
Υλικά για 8 μερίδες
- 180 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 150 γρ μαργαρίνη
- 120 γρ ζάχαρη καστανή
- 3 αυγάδιαχωρισμένα τα ασπράδια απ’ τους κρόκους
- 1 κουτ. σούπας στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε 2 κ.σ. βραστό νερό
- 1 φλιτ. τριμμένα αμύγδαλα (ή καρύδια ή φουντούκια)
Για το frosting καφέ
- 1 κουτ. σούπας στιγμιαίο καφέ
- 2 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή
- 100 γρ. τυρί κρέμα
- 100 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε 2 κ.σούπας ζάχαρη άχνη
Οδηγίες παρασκευής
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαργαρίνη, την ζάχαρη και τους κρόκους αυγών και χτυπάμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Όσο λειτουργεί το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε το μείγμα καφέ και τους τριμμένους ξηρούς καρπούς να ενσωματωθούν στο μείγμα.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε ένα μπολ με το σύρμα, μέχρι να γίνουν μαρέγκα (ή έστω να αφρίσουν) και την ενσωματώνουμε στο μείγμα με το αλεύρι.
Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε το κέικ στους 180oC για 50 λεπτά.
Το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και ξεφορμάρουμε.
Για το frosting ανακατεύουμε σε ένα μπολ: τον καφέ, την ζάχαρη και το τυρί κρέμα. Χτυπάμε σε άλλο μπολ την ζάχαρη άχνη με την κρέμα γάλακτος και την ενσωματώνουμε στο μπολ με το υπόλοιπο frosting.
Σιγουρευόμαστε ότι το κέικ έχει κρυώσει και απλώνουμε ομοιόμορφα το frosting. Πασπαλίζουμε με τους τριμμένους ξηρούς καρπούς και σερβίρουμε αμέσως ή φυλάμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Δες κι άλλες συνταγές
Υγιεινό σουφλέ σοκολάτας
Αφράτο σουφλέ σοκολάτας, με γεύση κέικ μπανάνας και ζουμερή υφή.
Τάρτα σοκολάτας με φρούτα
Η τελευταία συνταγή της φετινής σεζόν δεν μπορούσε παρά να είναι υπερπαραγωγή.
Light γλυκό: φωλίτσες με γιαούρτι και φρούτα
Έχουν γεύση banana bread, με γέμιση γιαουρτιού που μοιάζει με μους λεμόνι στην πιο ελαφριά εκδοχή της και φυσικά Kαλοκαιρινά ζουμερά φρούτα.
Αρωματικό κέικ με λεμόνι, γιαούρτι και μύρτιλα
Συνδυάζουμε το αρωματικό λεμόνι, το γιαούρτι και ζουμερά μύρτιλα σε ένα ελαφρύ και αφράτο κέικ όλο άρωμα και νοστιμιά.
Galette: Η Γαλλική τάρτα που θα λατρέψεις
Χωρίς περίπλοκα υλικά, χωρίς μίξερ και με απόλυτη ελευθερία να αυτοσχεδιάσεις με την γέμιση
Muffins με μήλο και βρώμη
Muffins με μήλο, βρώμη και γιαούρτι. Εύκολα, αρωματικά και με extra πρωτεΐνη. Το τραγανό topping τα απογειώνει.
Αλμυρά muffins, φουλ πρωτεϊνικά
Eύκολη συνταγή με αρκετή πρωτεΐνη που θα μας κρατήσει χορτάτους